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酱香鲥鱼

2018-10-11 22:34:02

主料

鲥鱼 :3条

辅料油 :适量生抽 :适量蒜 :适量大黄酱 :适量盐 :适量葱 :适量 姜 :适量

具体步骤 步1.把缅甸冻鲥鱼解动收拾干净,葱切末,姜切丝,蒜切片备用。 第二步2.热锅凉油,下入葱姜蒜爆香 第三步3.下入缅甸鲥鱼,洒入少许盐进行煎至 第四步4.翻面再煎 第五步5.倒入适量的生抽 第六步6.适量黄酱备用 第七步7.黄酱用清水化开 第八步8.倒入化开的黄酱 第九步9.盖上盖烧至十分钟左右 第十步10.出锅前洒上香葱即可 第十一步11.盛盘

烹饪技巧锅烧热后,拿块姜片把锅抹一遍,煎鱼的时候可防止鱼皮粘锅。

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